Minhas receitas: Rocambole de carne moída

Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos
Bom apetite

VERSÃO LIGHT

Sugestão da Doutora Liliane

BOLO DE CARNE COM RAÇÃO HUMANA

Ingredientes:

1 kg de carne moída magra

½ envelope de creme de cebola

1 tomate picado

1 xícara de (chá) de ração humana

1 cebola grande cortada em fatias

500g de polpa de tomate

1 colher de (chá) de sal

150g de presunto de peru cortado em cubos pequenos

3 colheres (sopa) de ervilhas

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Tempo de Preparo: 1 h e 10 minutos

Rendimento: 6 porções

Modo de Preparo

:
Misture a carne, a ração humana e o creme de cebola.

Abra a massa de carne sobre o papel-alumínio usando um rolo de macarrão, até a

espessura de 1 cm.

Espalhe as fatias de tomate e depois a cebola.

Enrole a massa de carne, formando um rocambole.

Embrulhe o papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (220º C) por

35 minutos. Abra o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos.

À parte, em uma

panela, aqueça a polpa de tomate, junte o sal, o presunto de peru, a ervilha e a cebolinha.

Coloque o bolo de carne em uma travessa e despeje o molho por cima. Sirva com legumes

cozidos.

Dica: Substitua o recheio por mussarela ou queijo prato (lights) e cenoura picada.

Informações Nutricionais: Cada porção contém 380 calorias.

Propriedades Funcionais: antioxidante, melhora a função imunológica e ajuda contra

anemia.

sábado, 15 de outubro de 2011