quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Pizza de Pão de Forma Rápida




Ingredientes

- 1 pacote de pão de forma
- molho de tomate
- queijo mussarela
- presunto
- azeitonas
- orégano
- tomate
- cebola
- azeite
- ovos cozidos

Modo de Preparo


Numa forma de alumínio coloque o azeite para o pão não
grudar, ponha os pães sem casca na forma um ao lado do
outro. Coloque o molho de tomate, e o
queijo mussarela por cima, corte pedaços de presunto e
ponha por cima, faça o mesmo com o resto dos
ingredientes. Se quiser, incremente com outros
ingredientes. Leve ao forno alto para gratinar por uns
15 minutos.

Pudim engana visita


ingredientes

  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 ovos inteiros
  • 3 copos (tipo americano) de leite
  • 12 bolachas tipo maisena

Para caramelar a forma

    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água

modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Caramelize a forma com o açúcar. Coloque no congelador. Retire despeje líquido na forma para pudim caramelada. Cubra com a tampa ou papel alumínio e leve para cozinhar em banho-maria por 30 ou 40 min, em fogo brando.
Se preferir faça o pudim no microondas.
Colocando em forma própria para microondas, demora só 15 min.
Obs: Deixe esfriar. Leve para gelar na própria forma. Na hora de desenformar, coloque o fundo da forma rapidamente na água quente e vire sobre um prato.
O sabor fica parecido ao pudim de leite condensado, por isso o nome pudim engana visita.

sábado, 15 de outubro de 2011

Rocambole de carne moída


  • Ingredientes
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • presunto fatiado
  • queijo fatiado
  • tempero verde
  • sal a gosto



  • Modo de Preparo
  1. Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal
  2. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
  3. Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
  4. Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
  5. Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos
  6. Bom apetite
VERSÃO LIGHT
Sugestão da Doutora Liliane

 BOLO DE CARNE COM RAÇÃO HUMANA

Ingredientes:

1 kg de carne moída magra

½ envelope de creme de cebola

1 tomate picado

1 xícara de (chá) de ração humana

1 cebola grande cortada em fatias

500g de polpa de tomate

1 colher de (chá) de sal

150g de presunto de peru cortado em cubos pequenos

3 colheres (sopa) de ervilhas

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Tempo de Preparo: 1 h e 10 minutos

Rendimento: 6 porções

Modo de Preparo
:
Misture a carne, a ração humana e o creme de cebola. 

Abra a massa de carne sobre o papel-alumínio usando um rolo de macarrão, até a 

espessura de 1 cm. 

Espalhe as fatias de tomate e depois a cebola. 

Enrole a massa de carne, formando um rocambole. 

Embrulhe o papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (220º C) por

 35 minutos. Abra o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos.

 À parte, em uma

 panela, aqueça a polpa de tomate, junte o sal, o presunto de peru, a ervilha e a cebolinha.

 Coloque o bolo de carne em uma travessa e despeje o molho por cima. Sirva com legumes  
cozidos.

Dica: Substitua o recheio por mussarela ou queijo prato (lights) e cenoura picada.

Informações Nutricionais: Cada porção contém 380 calorias.

Propriedades Funcionais: antioxidante, melhora a função imunológica e ajuda contra 

anemia.

Bolo de Banana




Essa torta de banana é uma receita de familia que me acompanha desde a infância.

INGREDIENTES
1 1/2 xícara (chá) maisena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina
1 dúzia de bananas-nanica, cortadas em fatias
100 gr de passar
3 ovos
1 xícara 9Chá) de leite
canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar


Misture numa tigela, a maisena com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a margarina. Esfarele com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

Unte uma assadeira ou refratária retângular(média) e esfarele 1/3 da farofa. Cubra c/ as fatias de banana e salpique com passas.
Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas.

Faça as camadas de modo que a última seja farofa. Polvilhe com canela e leve ao forno médio, por cerca de 20 min.
Rendimento 20 porções


consegui um vídeo da receita :)




Apreciado por anos a fio na família, essa receita não tem erro.
As opções de recheio são infinitas .

Ingredientes:
12 c. sopa de farinha de trigo
1 xíc. de óleo
3 ovos
2 xíc. de leite
3 c. sopa de queijo ralado
1 c. sopa de fermento

Instruções:
Bater tudo no liquidificador. Despejar metade da mistura em uma fôrma untada e enfarinhada, rechear como quiser e despejar a outra metade. Polvilhar com mais queijo ralado e orégano. Levar ao forno até dourar.

sexta-feira, 14 de outubro de 2011




Mousse de maracujá

10min

5 porções

· 5 maracujás (separe sementes para decoração)

· 1 lata de leite condensado gelada

· 1 lata de creme de leite bem gelada e sem soro

Modo de Preparo

1. Bata os maracujás no pulsar do liquidificador e coe não raspe embaixo

2. Depois que coar, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e utilize a medida da lata de leite condensado para o suco de maracujá (uma medida só )

3. Bata tudo e despeje em tacinhas

4. Leve à geladeira por uma hora

5. Sirva a seguir

6. Se desejar, coloque sementes do maracujá por cima para decorar

Bolo diet de cenoura






40min
15 porções
· Ingredientes
· 2 cenouras grandes
· 2 xícaras de farinha de trigo
· 2 xícaras de adoçante
· 1 xícara de óleo
· 2 ovos
· 2 colheres de chá de fermento
Modo de Preparo
1. Coloque as cenouras fatiadas no liquidificador junto com o óleo e o adoçante
2. Bata até ficar uma pasta
3. Coloque numa bacia e adicione a farinha, os ovos e, por último, o fermento
4. Leve ao forno pré - aquecido e deixe a 180º c, em 35 minutos seu bolo estará pronto

COBERTURA:
3 colheres de sopa de margarina light
5 colheres sopa de achocolatado diet (eu usei achocolatado Gold Premium Sweet Diet , mas o New Choco Lowçucar Diet também serve)
4 colheres de sopa de leite desnatado

PASSO A PASSO:
Numa panelinha antiaderente junte todos os ingredientes da cobertura, misture bem.
E leve ao fogo para engrossar.
Fure o bolo todinho com um garfo e derrame a cobertura quente sobre ele. Com uma espátula levante o excesso de calda escorrido ao redor do bolo para envolve-lo todo nas laterais.

Torta Alemã





Ingredientes:


Biscoito maria ou maizena

1 garrafinha de leite de coco pequena

3 colheres gdes cheias (pau) de manteiga

3 colherinhas de café de baunilha

5 gemas peneiradas

2 colheres de maizena

5 copos gdes de leite ou meio litro

2 latas de leite condençado
1/2 lata de nescau

Creme:

Coloque numa panela o leite de coco, 2 colheres de manteiga, 4 gemas peneiradas, o leite, a maizena, e a lata de leite condençado.
Leve ao fogo até virar um creme.

Brigadeiro:

1 lata de leite condençado
1/2 lata de nescau
1 colher de manteiga
1 gema

Coloque tudo numa panela e mexa até ver o fundo da panela.
obs.: se ficar duro, jogue leite.

* Bata um puco de biscoito

Montagem:

Molhe o bicoito no leite e arrume no fundo da forma de fundo falso.
Coloque e molhe a base em cima do bicoito.
coloque o biscoito batido em cima.
Molhe mais biscoito e ponha em cima da farofa.
Com o que sobrou do leite que molhou o biscoito, coloque nescau e jogue em cima.
Depois coloque mais creme.


1a. camada biscoito
2a. camada creme base
3a. camada biscoito batido
4a. camada creme base
6a. camada brigadeiro


Bolo de fubá cremoso


Ingredientes:

2 copos de fubá
2 copos de leite
1 1/2 copo de açúcar
1/2 copo de óleo
2 colheres de pó royal
3 ovos grandes ou 4 pequenos
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador , unte a forma, deixe descansar um pouco e coloque pra assar.
Deixe para comer depois de bem frio.