Ingredientes
- 1Kg de peixe branco em postas;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colher (café) de sal ou tablete de verduras
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- molho de tomate
- 1 cebola grande cortada em rodelas;
- salsinha
- 2 dentes de alho grandes picados
- 300 ml de leite de coco
Modo de preparo
Em um recipiente coloque as postas, o suco de limão, o sal
Deixe por 1 hora e 30 minutos no tempero.
Em uma panela grande e larga, em fogo médio, com o azeite de oliva e
refogue a
cebola por 2 minutos, acrescente o alho .
Coloque na panela o molho de tomate e deixe ferver.
A seguir, acrescente as postas
Por cima, distribua os pimentões, a cebola e o leite de coco.
Tampe a panela, leve ao fogo baixo
até o peixe ficar macio (cerca de 25 minutos).
Servir com arroz branco,
