Galinha Queijuda

40min

5 porções

Ingredientes

·         2 peitos de frango

·         1 copo de requeijão

·         1 pacote de batata palha

·         1 xícara de leite

·         Cebolinha verde a gosto

·         2 cubos de caldo de galinha

·         3 colheres de amido de milho

Modo de Preparo

1.    Cozinhe os peitos de frango em 3 xícaras de àgua junto com os 2 cubos de caldo de galinha

2.    Retire o frango, desfie e reserve

3.    Pegue o caldo que restou do cozimento do frango ponha pra ferver, dissolva as 3 colheres de amido de milho em 1 xícara de leite e adicione ao caldo do frango

4.    Mexendo até engrossar e virar um mingau, e deixe esfriar

5.    Depois de frio misture o requeijão (mais ou menos 250 g) até virar um mingau homogêneo

6.    Em um refratário espalhe o frango desfiado até cobrir o fundo

7.    Salpique a cebolinha, espalhe todo o mingau por cima, até cobrir todo o frango, e por último espalhe a batata palha por cima

8.    Leve ao forno pra gratinar por cerca de 10 minutos

9.    Sirva com arroz branco