Como “fritar” sem utilizar óleo

Você vai precisar de uma frigideira ou panela antiaderente. 

Deixe um copinho de água ao lado do fogão. Escolha e tempere a carne e mãos à obra!

Deixe esquentar bem a frigideira e coloque a carne. Quando ela estiver quase grudando na panela, vire o lado. Coloque um pouquinho de água  na panela. Essa água vai fazer com que o queimadinho da frigideira se solte e dê cor ao frango.  Passe o frango no fundo da panela e vire o lado se necessário. Repita o processo de colocar água e mexer até o alimento estar cozido. É bem rápido! Não deixe a carne muito tempo porque senão ela irá secar. Ah! E pode temperar antes, durante ou depois. 

Então agora óleo só em extrema necessidade! O feijão não precisa, o alho faz igual, o arroz, pra que fritar? Usem a técnica que ensinei.