INGREDIENTES
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 1 maço de cheiro verde
- 4 tomates bem maduros
- 1 kg de siri
- 200 g de queijo ralado
- 3 copos de arroz
- Sal e pimenta a gosto
- 500 ml de caldo de peixe
- MODO DE PREPARO
- Frite a cebola, até que fique transparente,acrescente o alho adicione o tomate, adicione o arroz e misture, coloque cheiro verde e deixe ferver
- Sem parar de mexer, coloque o caldo aos poucos, até que o arroz o absorva e adquira consistência cremosa.
- Quando o arroz estiver cozido, mas ainda al dente, junte o siri o sal e a pimenta a gosto. Mexa mais um pouco e finalize com a cebolinha e a segunda colher de manteiga.
- Deixe cozinhar por 15 minutos
- Em uma panela separada cozinhe o arroz a sua maneira
- Se preferir coloque queijo ralado. Apague o fogo e mexa o risoto vigorosamente para deixá-lo ainda mais cremoso e sirva em seguida.
INGREDIENTES
- 300 g de peito de frango cortados em cubinhos
- 1 cebola picada ou processada
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite light
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de cogumelos em fatias
- 1 colher de sopa de margarina light
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela derreta a margarina e doure o frango
- Acrescente a cebola, o molho de tomate, o catchup, a mostarda e o sal
- Misture bem e deixe refogar por 15 minutos
- Se estiver seco neste meio-tempo, acrescente um pouquinho de água
- Quando o frango estiver macio, acrescente o creme de leite light e os cogumelos e deixe ferver até engrossar o caldo (mais ou menos 5 minutos)
- Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha
- E bom apetite
