INGREDIENTES
1 pacote
(250 g) de lentilha,
3 tomates
picados,
1 cenoura
picada
4 unidades
de couve manteiga ou espinafre,
1 batatas
cortadas em cubo ou mandioquinha;
1 cebolas
raladas
1 colher de
sopa de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1 peito de frango sem pele cortado em
cubinhos ou 100 g de lagarto em cubos
1⁄2 xícara de chá de cheiro verde picadinho
Sal
Água até
cobrir
Modo de
preparo:
Deixe a
lentilha de molho em água de um dia para o outro. Refogue a cebola e o alho no
azeite em uma panela grande. Deixe refogar por alguns minutos então acrescente
os outros ingredientes um a um, inclusive a lentilha escorrida. Deixe refogar
por 10 minutos, então, despeje a água e deixe cozinhar até que as lentilhas
estejam macias. Sirva a seguir.
