INGREDIENTES:1 pacote de macarrão parafuso 500g1 lata de pomarola1 peito de frango1 caldo de galinha1 lata de creme de leite200 gramas de queijoMODO DE PREPAROCozinhe o peito de frango e reserve a agua utilizada no cozimentoDesfie o FrangoColoque na panela de pressão a pomarola o caldo de galinha 1 litro do caldo de frango reservado (se não der complete com água) e o frango desfiadoCozinhe por 5 minutosEm seguida misture o creme de leite e coloque pedaços de queijo em um refratário junto com o macarrão cozido e aqueça para derreter o queijoTempo de preparo 12minRendimento 6 porções
INGREDIENTES
- 250 g de milho para canjica
- 4 cravos-da-índia
- 2 canelas em pau
- 1 1/2 litros de água
- 1 1/2 litros de leite desnatado
- 1 vidro de leite de coco light
- Adoçante para forno e fogão a gosto
MODO DE PREPARO
- Primeiro lave bem a canjica até sair toda a água branca, coloque a canjica numa vasilha coberta com água na véspera
- Deixe na geladeira até o dia seguinte
- Retire da geladeira e escorra a água
- Transfira o milho para uma panela e acrescente o cravo, a canela em pau, 1 1/2 litros de água
- , o leite desnatado, o leite de coco
- Mexa até ficar homogêneo
- No dia seguinte, coloque numa panela de pressão grande a canjica com a água do molho para cozinhar, depois que pegar pressão conte uns 30 minutos e veja se está molinha, senão deixe mais um pouco, mas fique de olho para não deixar grudar no fundo
- Acrescente o leite e deixe ferver uns 10 minutos para incorporar os temperos com a panela aberta, acrescente o leite.
- Retire do fogo, adicione o adoçante e mexa vigorosamente
- Quando estiver neste ponto, junte o coco ralado
- Sirva quente ou frio polvilhado com canela em pó
Informações Adicionais
- Dica: nunca cozinhe a canjica com o leite, costuma vazar na panela, e também não cozinhe a canjica na pressão com o açúcar, porque o açúcar na pressão endurece a canjica. Deixe sempre de molho na véspera, ela vai ficar pronta muito mais rápido e vai ficar no ponto.
