Bolo de mandioca

Bolo de mandioca sem glúten

Ingredientes

• 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga
• 200 ml de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos

Alérgica a glúten? Está enfrentando uma dietapara emagrecer e não pode comer glúten, mas está ansiosa por um bolinho gostoso no final da tarde? Fácil, veja esta delícia de bolo de mandioca sem glúten!

Modo de fazer

Descasque o aipim ou a mandioca ou a macaxeira (além de deliciosa esta raiz tem nomes que variam de acordo com o estado do país, é uma riqueza nutritiva e linguística só!). Lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso.  No liquidificador, coloque o aipim, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.

Acrescente o açúcar, os ovos, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco. Despeje o creme em uma assadeira redonda e coloque a massa no forno por 35 minutos ou faça o teste do palito: coloque e retire o palito, se sair limpo, perfeito!

PRONTO!

Receita de Creme de Leite Funcional

Doutora Alyne - Receita de Creme de Leite Funcional - DaquiDali

Receita de berinjela ao forno

 Quando fizer, temos certeza, vai querer fazer sempre.
 É uma receita muito fácil, rápida e econômica.
 E, por ser de berinjela, além do sabor, a receita tem um monte de qualidades.
 Começa com a quantidade de fibras, que favorecerão a digestão e a eliminação de toxinas e de gordura. Há muitos estudos indicando a ação da berinjela na redução das taxas do colesterol. A berinjela é rica em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C) e minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio). Existe tambem nela a presença de alcaloides que diminuem a pressão sanguínea e previnem a arteriosclerose. Outro grande benefício da berinjela é a redução da "barriguinha". Um estudo feito pelo Departamento de Nutrição e Dietética da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) constatou que houve uma redução significativa na circunferência da cintura (ou seja, a gordurinha abdominal) em pessoas que incluíram a berinjela na dieta.  Como se não bastasse, esse grupo ainda viu o índice de massa corporal (IMC) baixar e o percentual de massa magra subir. E por que a berinjela ajuda a emagrecer? Possivelmente graças a uma substância presente  nela, a niacina, que contribui intensamente para a perda de peso. Além disso, há as fibras, que são responsáveis por proporcionar uma sensação de saciedade e ainda auxiliam na redução da absorção intestinal da gordura. Todos esses benefícios você poder obter consumindo a saborosa "berinjela ao forno".


 Aqui está a receita:
 INGREDIENTES
 4 berinjelas cortadas em cubos
 2 pimentões vermelhos cortados em cubos
  2 cebolas grandes cortadas em cubos
 1 dente de alho esmagado
 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas 
Meia xícara de azeite extravirgem de oliva
 1 folha de louro
 Sal,
 orégano e
 cheiro-verde a gosto
 Suco de 2 limões

 MODO DE PREPARO Refogue o alho e a cebola em um pouco de água. Numa fôrma refratária grande, coloque a berinjela e os pimentões. Acrescente o alho e a cebola refogados, as azeitonas, o sal, o orégano e o cheiro-verde. Jogue por cima o suco de limão. Coloque a folha de louro e regar tudo com azeite. Preaqueça o forno e depois ponha a berinjela para assar na temperatura de 200 graus. O prato estará finalizado quando toda o conteúdo líquido for evaporado e a fôrma estiver sem água. O tempo para ocorrer isso é de cerca de 40 minutos.



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As Bebidas para Casamento sem Álcool

As Bebidas para Casamento sem Álcool

COQUETEL DE MARACUJÁ E PIMENTA

·         150 ml de suco de maracujá

·         1 colher (chá) de essência de baunilha

·         15 ml de xarope de pimenta

XAROPE DE PIMENTA

·         1 pimenta dedo-de-moça

·         500 ml de água

·         400 g de açúcar cristal

COQUETEL SGROPPINO

·         5 uvas do tipo paulista

·         5 folhas de hortelã

·         1 bola de sorbet de limão ou sorvete de limão

·         Água com gás

·         Gelo

·         Limão para decorar

Modo de Preparo:

COQUETEL DE MARACUJÁ E PIMENTA

Em uma coqueteleira ou copo, coloque bastante gelo, o suco de maracujá e a essência de baunilha. Adoce o coquetel com o xarope de pimenta.

XAROPE DE PIMENTA

Pique uma pimenta dedo-de-moça em pedaços pequenos. Coloque em uma panela 500 ml de água e 400 g de açúcar cristal. Adicione a pimenta. Ferva, mexendo sempre. Retire o xarope do fogo e coe.

COQUETEL SGROPPINO

Coloque o sorbet de limão no copo. Macere a hortelã e as uvas. Adicione gelo. Caso use a coqueteleira, bata um pouco a mistura, ou se estiver usando copo, misture bem. Complete com água gaseificada. Decore com fatias de limão e uvas.

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COQUETEL DE FRUTAS SEM ÁLCOOL

1 xícara (chá) de suco de laranja
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
1 fatia de abacaxi
1 beterraba
1 colher (sopa) de açúcar
Cerejas à gosto

Descasque o abacaxi e a beterraba. Misture com os outros ingredientes no liquidificador. Peneire em seguida. Coloque o coquetel em taças. Decore com cereja. Sirva gelado.

COQUETEL DE MORANGO

350g de morangos
1/2 lata de leite condensado light
2 xícaras de chá de água mineral gasosa
Gelo picado

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

MOJITO SEM ÁLCOOL

8 folhas de hortelã
½ limão
Bastante Gelo
Água com gás ou água citrus
Açúcar a gosto

Coloque em um copo “long drink” o limão, a hortelã e o açúcar. Macere até extrair o caldo do limão, como para um mojito normal. Acrescente o gelo e coloque a água gaseificada até completar o copo, depois é só mexer com uma colher. A diferença aqui é que em lugar do rum, coloca-se a água com gás ou citrus. Capriche na hortelã e no gelo para refrescar.

 

DRINK PRIMAVERA – VERÃO:

50 ml de suco de abacaxi
50 ml de suco de maçã
50 ml de suco de caju
25 ml de suco de morango
1 colher de leite condensado light
1 colher de xarope de hortelã

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

 

DRINK DE MELANCIA

1 kg de melancia
2 limões
2 maçãs
500 ml de água com gás
Adoçante ou açúcar a gosto

Liquidifique a melancia e adicione os limões e a maçã picada, coloque açúcar ou adoçante a gosto e cubos de gelo. O ideal é tomar bem gelado.

DRINK ENERGÉTICO:

1 lima da pérsia
200 ml de água
1 colher de chá de beterraba
1 colher de chá de cenoura – gelo a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador, sirva em um copo com pequenas raspas de gelo e hortelã.

PINA COLADA SEM ÁLCOOL

100 ml de suco de abacaxi
30 ml de leite de coco
20 ml de leite condensado light
Soda limonada como complemento

Bata tudo no liquidificador. Use fatias de abacaxi e groselha para decorar. Sirva em seguida.

 

1. Caipirinha sem álcool

Água tónica + 2 colheres de açúcar amarelo + 1/4 de suco de lima + 1/2 limão em pedaços + pedaços de gelo

Misture bem o suco de lima com açúcar amarelo, junte os pedaços de limão e os amasse, mexa bem e depois adicione o gelo a água tônica até completar o copo.

2. Batida de morango

350 g de morangos + 1 lata de leite condensado + 2 xícaras (chá) de refrigerante de limão + Gelo picado

Lave os morango e bata todos os ingredientes no liquidificador.

3.  Sangria

1 litro de cidra sem álcool + 500 ml de suco de uva + suco de 2 tangerinas + 1 xícara de suco de laranja + 1 maçã verde em pedaços + 1 maçã vermelha em pedaços + 2 pêssegos em pedaços

Em um recipiente grande, misture todos os sucos e depois adicione os pedaços das frutas. Leve a geladeira por 30 minutos antes de servir.

4. Piña colada sem álcool

200 ml de suco de abacaxi + 200 ml de leite de coco + 200 ml de leite condensado + Refrigerante de limão para completar + cubos de gelo + rodelas de abacaxi para decorar os copos

Bata tudo no liquidificador.

 

5. Coquetel de kiwi e limão

1 kiwi em rodelas + 1/2 limão em rodelas + 1/2 copo de cidra sem álcool + 1 ramo pequeno de hortelã natural + cubos de gelo

Junte o kiwi, o limão e a hortelã dentro do copo para drink que irá usar. Esmague tudo com o auxílio de um socador para drink. Adicione alguns cubos de gelo e a cidra bem gelada até completar o copo e mexa com uma colher.

6. Coquetel de laranja

100ml de suco de laranja + 50ml de suco de abacaxi + 20ml de refrigerante de guaraná + cubos de gelo

Coloque gelo ao copo para drink que for usar e adicione todos os ingredientes. Use uma colher para misturar. Beba frio.

 

7. Batida de maracujá

100ml de leite condensado + 50ml de suco de maracujá + 100ml de refrigerante de guaraná + cubos de gelo

Bater tudo no liquidificador.

Água de coco com caju

Mais um coquetel sem álcool para você se refrescar. Ingredientes 2 colheres (sopa) de leite condensado 5 castanhas de caju médias cruas e sem sal 700 ml de agua de coco 250 ml de suco de caju Modo de preparo : Bater no liquidificador o suco de caju, as castanhas e o leite condensado. Bater por 1 minuto e distribua em uma forma de gelo. Levar ao congelador por 3 horas ou até ficar firme. No momento de servir, arrumar os cubos em 4 copos e despejar a água de coco. Se preferir, enfeitar com castanha de caju triturada.

Água de coco e uva verde

Outra opção de coquetel sem álcool. Ingredientes 2 cachos pequenos de uva Itália 2 copo de água-de-coco Modo de preparo : Bater no liqüidificador a uva com a água-de-coco. Coe num copo alto, adoce a gosto e junte gelo. Sirva em seguida. Rendimento: 04 copos.

Caipirinha sem álcool

Tudo de bom no calor e sem álcool, receita muito saudável. Ingredientes Água Tônica Açucar a gosto 1/4 de copo de suco de lima 1 copo de suco de limão Modo de preparo : Misturar bem o suco de lima com açúcar, depois juntar o de suco de limão, mexer bem, depois de bem misturado juntar a água tônica. Servir e acabar de encher o copo com gelo moído.

Coquetel das Mulheres sem álcool

Vejam como pode ser uma boa opção feminina. Ingredientes 25 ml de suco de tangerina 25 ml de xarope de morango 25 ml de leite condensado 50 ml de suco de abacaxi 25 ml de suco de uva Modo de preparo : Bater todos os ingredientes em uma coqueteleira. Servir em um copo longo de coquetel Decorar com uma rodela de abacaxi, cereja, hortelã, canudo e girassol artificial. NOTA: As medidas são para uma dose (um copo de 200 ml).

Coquetel de Abacate sem álcool

Opção de abacate sem alcool para alegrar sua festa. Ingredientes 1 xícara (café) de suco de limão 4 colheres de açúcar 2 copos de suco de laranja 1 copo de água mineral 1 abacate maduro 1 copo de suco abacaxi gelo picado Modo de preparo : Misturar o abacate picado aos outros ingredientes, menos o gelo, bater no ao liquidificador muito bem. Juntar o gêlo picado e servir bem gelado. NOTA: As medidas são para quatro doses (4 copos)

Coquetel de Frutas Vermelhas sem álcool

Se você gosta de frutas vermelhas essa é a sua opção. Ingredientes Frutas vermelhas a gosto 80ml de suco de abacaxi 20ml de leite condensado Completar com guaraná até 200ml Modo de preparo : Bater e decorar com morango. NOTA: as medidas são para uma dose (um copo de 200 ml).

Coquetel de Laranja Espumante sem álcool

Vejam como fazer essa delícia refrescante sem alcool. Ingredientes 200 ml de suco de laranja gelado 1 colher de sopa de raspas de laranja 60 gramas de leite condensado 1 colher de sopa de hortelã picada 200 ml de água com gás gelada Modo de preparo Bater no liquidificador o suco de laranja, o leite condensado e a hortelã, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma jarra e acrescente a água com gás. Despeje a bebida num copo, decore com a fatia de laranja e sirva em seguida. Se preferir, adicione cubos de gelo. NOTA: As medidas são para quatro doses (4 copos).

Coquetel de laranja sem álcool

Muito melhor que um simples suco de laranja, vejam como fazer. Ingredientes 100ml suco de laranja 50ml de suco abacaxi 20ml guaraná Modo de preparo : Bater e decorar com abacaxi e groselha. NOTA: As medidas são para uma dose (um copo de 200 ml).

Coquetel Entardecer sem álcool

Boa opção saudável para o fim do dia. Ingredientes 4 colheres (chá) de suco de limão 3 doses de suco de abacaxi 1 colher (chá) de açúcar 1 dose Club soda (água com gás) 2 colheres (chá) de groselha Modo de preparo : Bater bem os 3 primeiros ingredientes e coe. Complete com club soda e groselha, sem mexer para dar um efeito de pôr-do-sol. Guarneça com uma rodela de limão ou uma cereja, que vai para o fundo do copo. NOTA: As medidas são para uma dose (um copo de 200 ml).

Cocktail Dourado

Um coktail sofisticado para sua noite tropical. Ingredientes Polpa de quatro mangas 2 xícaras de suco de laranja 2 xícaras de vinho branco 1 lata de leite condensado Gelo Modo de preparo : Bater tudo no liquidificador e servir.

Drink Refrescante sem álcool

Para um dia quente de verão, um drink geladinho com sorvete. Ingredientes 200 gramas de kiwi 250 de morango 200 ml de suco de laranja 1 bola de sorvete de creme Gelo a gosto Modo de preparo : Bata todos os ingredientes e passe numa peneira. Sirva em seguida.

Energético de Uvas

Um energético muito gostoso e saudável. Ingredientes 25 ml de suco de uva concentrado  25 g de beterraba crua  100 ml de suco de guaraná light  1 colher (sopa) de açúcar  Gelo Modo de preparo: Separe o gelo e bata todos os outros ingredientes no liqüidificador. Coe, adicione o gelo e sirva. As medidas são para uma dose (um copo de 200 ml).

Frutas Drink sem álcool

Um coquetel de frutas não alcoólico muito gostoso. Ingredientes 80ml de suco de abacaxi 50ml de suco de laranja 20ml suco de maracujá 10ml suco de cajú Completar com suco de uva até 200 ml Açúcar à gosto Modo de preparo: Bater e decorar com rodela de laranja. NOTA: As medidas são para uma dose (um copo de 200 ml).

Limonada Distinta

Um coquetel de limão especial Ingredientes 1 limão Leite condensado a gosto Gelo a gosto 1 copo de Água ou soda limonada Modo de preparo Lave os limões (corte as extremidades do caule e a inferior para não amargar) e corte-os em quatro partes mantendo a casca. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coe e sirva em seguida.

Pina Abacaxi sem álcool

Como preparar esse coquetel de abacaxi. Ingredientes 100ml de suco de abacaxi 30ml de leite de coco 20ml de leite condensado Completar com soda limonada até 200ml Modo de preparo Bater e decorar com abacaxi e groselha.

Sangria sem álcool

Veja como fazer sangria sem bebidas alcoólicas. Ingredientes 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro 100 ml de sumo de laranja 1 colher de sopa de sumo de limão 1 fatia de laranja 1 fatia de limão 1/2 maçã em cubos pequenos 150 ml de suco de uva 50 ml de suco de maçã Modo de preparo Numa jarra, coloque o açúcar, o sumo de laranja e o sumo de limão e misture até o açúcar dissolver. Acrescente as fatias de laranja e de limão, a maçã e os sumos de uva e maçã. Despeje a sangria num copo e sirva em seguida. Se preferir, adicione cubos de gelo. NOTA: As medidas são para duas doses (dois copos)

Suco Festa

Mais uma opção de coquetel sem álcool. Mais uma opção de coquetel sem álcool. Ingredientes 1 abacaxi bem maduro 5g de hortelã 5g de gengibre Modo de preparo : Descasque o abacaxi e corte em pedaços, retirando o miolo. Bater com os outros ingredientes na centrífuga. Adicione cubos de gelo e sirva.

Pina Soft Abacaxi

Ingredientes:
100ml de suco de abacaxi
30ml de leite de coco
20ml de leite condensado

Modo de Preparo:
Completar com soda limonada. Decorar com abacaxi e groselha.

 

Raspadinha de Abacaxi

Ingredientes:
1 lata de Leite Moça
2 vezes a mesma medida de abacaxi picado

Modo de Preparo:
Coloque no copo do liquidificador o Leite Moça. Junte o abacaxi ao Leite Moça. Bata bem até que fique um creme consistente. Encha 6 copos altos com o gelo picado. Despeje o creme de abacaxi sobre o gelo. Coloque um canudinho e sirva a seguir.

Coquetel de frutas sem álcool

Ingredientes:
1 xícara (chá) de suco de laranja
suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
1 fatia de abacaxi
1 beterraba
1 colher (sopa) de açúcar
Cerejas à gosto

Modo de Preparo:
Descasque e corte todos os ingredientes. Misture tudo no liquidificador. Peneire em seguida. Coloque o coquetel em taças.Decore com cereja. Sirva gelado.

Batida de Morango

Ingredientes:
350g de morangos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de água mineral
gasosa
Gelo picado

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.

Espanhola sem álcool

Ingredientes:

·         1 lata de leite condensado

·         1 litro de suco de uva de boa qualidade (aquelas garrafas de vidro)

·         1 abacaxi médio sem o miolo

·         Gelo

MODO DE PREPARO

1.       Bater tudo no liquidificador e levar a geladeira antes de servir!

DICA: substitua o abacaxi por meia lata de pêssegos em calda.